Nguyên liệu

Người Việt thường có thói quen ăn chay vào ngày Rằm, mùng 1 hàng tháng. Rằm tháng Giêng cũng không ngoại lệ. Ngoài việc làm mâm cỗ cúng chay thì bạn có thể làm một vài món ăn khác nữa, bún xào chay là một trong những gợi ý hay cho bạn.

Cách làm bún xào chay rất giản đơn mà vô cùng ngon miệng. Bạn có thể làm cho cả nhà ăn vào Rằm tháng Giêng hoặc sử dụng như món ăn sáng quen thuộc trong nhà đều được đấy.

Hãy xem, với cách làm bún xào chay, bạn cần có những gì nhé:

• 1

  Bước đầu tiên, bạn chỉ cần ngâm bún gạo vào nước lạnh khoảng 8 - 10 phút, không ngâm nước nóng kẻo bún sẽ bị nát nhé. Sau đó, vớt ra để ráo.

  

  Bước đầu tiên của cách làm bún xào chay là bạn ngâm bún gạo vào nước lạnh.

• 2

  Tiếp theo, bạn rửa thật sạch rồi thái sợi cà rốt to một chút và cần tây cắt khúc. Rồi thái nhỏ tỏi tây.

  

  Cà rốt thái sợi to.

  Tỏi tây thái nhỏ.

• 3

  Tiếp đến, bạn cắt đậu hũ chiên làm 3 rồi chiên lại cho giòn và cắt sợi. Tàu hũ ky cũng chiên giòn rồi cắt sợi.

  Sau đó, bạn pha nước sốt bún theo công thức: 1,5 thìa cà phê bột ngọt, 1 muỗng nước tương, ½ (một phần hai) muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng đường.

  

  Đậu hũ chiên giòn thái sợi.

  Tàu hũ ki chiên giòn, cắt sợi.

• 4

  Bây giờ, bạn chỉ cần phi thơm tỏi tây, rồi cho tàu hũ ki, nấm, cần tây và cà rốt, bún đảo đều. Sau đó, bạn cho đậu hũ chiên, và hỗn hợp sốt và 1 muỗng nhỏ sa tế vào đảo đều là xong rồi.

  

  Bây giờ, bạn chỉ cần xào bún với các loại rau củ kia là xong rồi nhé!

Làm bún xào chay rất giản đơn, mà ngon miệng.